Las actividades productivas que se generan en San Ildefonso Ixtahuacán, tienen diversas características de cada sector económico, no existe actividad industrial ni agroindustrial, éstas se sustituyen por la actividad minera.
Agrícola
Se desarrolla en las microfincas y fincas subfamiliares, los cultivos principales son: maíz, fríjol, manía, tomate, café, cebolla, papa y chile pimiento, destinados al autoconsumo, utilizan el nivel tecnológico tradicional, no tienen métodos de preservación de suelos, la utilización de agroquímicos es mínima, el uso de riego es natural, no cuentan con asistencia técnica, la semilla es criolla y no tienen acceso al crédito.
Pecuaria
Es desarrollada como complemento a los trabajos agrícolas y tiene un papel secundario en la generación de ingresos. Se crían animales denominados de traspatio, como: ganado porcino, bovino, aves de corral, también se producen huevos, aunque en bajos rendimientos. El principal destino es el consumo familiar. Es importante mencionar que se localizó una unidad productiva que además, de ser panadería se dedica a la crianza de aves de corral y utilizan la producción de huevos, para el abastecimiento de materia prima de la misma.
Artesanal
Hay panaderías, carpinterías, herrerías y otros, los beneficios se reducen a unas pocas familias en lo referente a ingresos, es de baja tecnología, no hay ninguna organización de parte de los productores para comercializar sus bienes, todas las actividades son realizadas en forma empírica. Los volúmenes de producción están dados en función de la demanda de los artículos citados, por lo que presentan variaciones a lo largo del año.
El siguiente cuadro muestra la variación porcentual que existe entre cada actividad.
El cuadro anterior refleja que la actividad minera es la más rentable con un aporte anual de Q7,400,000 equivalente al 74.52 del total de lo producido. La agrícola y pecuaria, muestran un porcentaje de participación poco significativo, 7.14% y 4.82%, respectivamente, debido a la tecnología que usan para realizarlas labores, pero resultan ser las más importantes, porque forman parte de la alimentación básica de las familias y una fuente de empleo para los habitantes del lugar, seguidamente la producción artesanal, que contribuye con el 13.52% de ingresos.
